欧洲杯是由欧洲足球协会举办的国家队足球赛事，参赛国家队来自欧洲各国。在欧洲杯中，通过一系列的比赛，最终产生出八强球队。下面是欧洲杯八强产生的具体流程和规则：

小组赛阶段：

欧洲杯的比赛首先进行小组赛阶段，参赛队伍被分为多个小组，每个小组中有数支球队。在小组赛阶段，每支球队都会和其他小组内的球队进行比赛。根据比赛结果，球队将会得到不同的积分，通常是胜利得3分、平局得1分、失利得0分。

晋级规则：

根据小组赛的积分排名，小组赛阶段结束后，每个小组的排名靠前的球队将会晋级到淘汰赛阶段。通常情况下，每个小组的前两名球队会晋级，有时候也会有成绩较好的第三名球队获得晋级资格。

淘汰赛阶段：

淘汰赛阶段是欧洲杯产生八强的关键阶段。晋级到这个阶段的球队会进行单场淘汰制比赛，输者被淘汰出局，胜者继续晋级。比赛结果如果平局，通常会进行加时赛甚至点球大战决出胜负。

最终八强产生：

通过淘汰赛阶段的比赛，最终产生出八支球队晋级到欧洲杯的八强阶段。这八支球队将会继续进行比赛，直至产生出欧洲杯的冠军。

欧洲杯八强是通过小组赛和淘汰赛阶段的比赛产生的，每支球队都需要在比赛中展现出强大的实力和意志，才有机会晋级到八强阶段。