根据2021年欧洲杯参赛球队的数据统计，欧洲杯球队总身价超过数百亿欧元。以下是一些参赛球队的总身价估值：

1. 法国队：根据业内权威机构的评估，法国队的总身价约为10亿欧元。法国队的球员包括吉鲁、姆巴佩、坎特等多名世界级球星，他们在俱乐部和国家队的表现使得他们的身价节节攀升。

2. 英格兰队：英格兰队的估值约为8亿欧元。他们拥有许多年轻有潜力的球员，如凯恩、斯特林等，他们的身价也在不断增加。

3. 比利时队：比利时队的总身价估计在7亿欧元左右。德布劳内、哈扎尔、卢卡库等球员的身价均很高，使得比利时队整体身价颇具竞争力。

4. 德国队：德国队的估值也在7亿欧元左右。他们拥有许多经验丰富的球星，如穆勒、诺伊尔等，以及一些新兴的年轻球员，如哈弗茨、诺伊豪斯等，他们的身价也在不断攀升。

5. 其他球队：其他欧洲杯参赛球队的总身价加起来也达到了数十亿欧元。

需要指出的是，这些数字只是根据市场行情和球员表现的综合评估得出的估值，并非具体的转会费用。球队身价的变化也受到市场行情和球员表现等多种因素的影响，所以这些估值是不断变化的。

欧洲杯参赛球队的总身价不仅反映了球员们的个人价值，也反映了各国足球产业的发展水平和实力。