欧洲杯比赛结束的时间是根据比赛的具体规则和情况而定。一般情况下，足球比赛的时间是两个45分钟的半场，加上半场休息时间和可能的补时时间。以下是对欧洲杯比赛结束时间的一般解释。

1. 两个45分钟的半场：欧洲杯比赛一般分为两个45分钟的半场，共计90分钟。每个半场的时间可以由裁判员根据比赛情况适当延长（例如因为伤病或时间浪费等），这被称为补时时间。通常为每个半场的补时时间为1至5分钟。

2. 半场休息时间：在两个半场之间，会有一个半场休息时间通常为15分钟。在这个休息时间内，球队可以调整战术、休息和补充体力。

3. 补时时间：如果裁判认为比赛过程中存在耽误时间，他可以在每个半场结束时增加额外的时间，这称为补时时间。补时时间通常用于弥补因受伤、替补换人、球员拖延时间或其他原因而浪费的时间。补时时间由第四官员在现场实时监控并通知裁判宣布。

需要注意的是，以上只是一般的规则，具体的比赛时间还要根据国际足球协会（FIFA）和欧洲足球协会（UEFA）关于比赛规则的规定而定。在淘汰赛阶段，如果比赛在正常时间内无法产生胜者，裁判员可能会根据规则增加额外的时间，直到产生胜者。这通常被称为加时赛。

欧洲杯比赛的结束时间是在90分钟内，加上补时时间和半场休息时间。如果比赛在正常时间内无法产生胜者，可能会有额外的加时赛时间。因此，当你提问欧洲杯比赛的结束时间时，需要根据具体的比赛规则和情况来确定。